“Con muy buen e interesante pasar de la ganadería y con expectativas al futuro por lo que está pasando a nivel internacional con la demanda de proteínas donde el sector de engorde a corral se posiciona como uno de los sectores más importantes para proveer a la demanda de calidad de carnes”, analizó el representante feedlotero.

En este sentido, amplió que “la demanda de calidad pasa por la terminación a corral, la terminación con granos”. En este caso, el rol importante lo tendrán los corrales de Argentina ya que deberán responder a “esa demanda” que se visualiza de forma “creciente y firme”.

“Esperamos poder tener las condiciones adecuadas para poder capturar ese valor que como cadena podemos trabajar de forma integrada para poner el mejor valor posible a diversos cortes de carnes. Esta la necesidad de continuar con algunas políticas de no intervención porque los mercados de calidad requieren de consistencia en la presencia de esos mercados”, profundizó Storni.

Sobre el final apuntó a los cambios en la vacunación contra la aftosa y la trazabilidad electrónica: “Son cambios importantes que se han trabajo de forma público-privada, el tema de la identificación electrónica nos pone en una situación diferente frente a todas estas negociaciones que hay que tener para la apertura de mercados y dar una seguridad diferente. Tema aftosa es un tema pendiente que tenia la cadena, de revaluar cómo se estaba trabajando y cómo se actualizaba”.