El ministro Alfredo Fratti explicó que algunos envíos ya fueron devueltos, mientras que otros podrían estar en riesgo, y señaló que la detección del medicamento se debió a incumplimientos en los períodos de espera antes de faena, establecidos para garantizar que la carne no contenga residuos de fármacos.

Para prevenir futuros incidentes, el gobierno uruguayo anunció medidas que incluyen el refuerzo de los controles en frigoríficos y exportadores, con foco en la detección de fluazurón; la capacitación y comunicación sobre el uso responsable de medicamentos veterinarios para toda la cadena ganadera; sanciones administrativas más estrictas ante la detección de residuos que superen los límites permitidos; la incorporación de octógonos en los envases de medicamentos indicando claramente el período de espera antes de faena; y la implementación de un plan nacional de lucha contra la garrapata como política estatal.

Por su parte, las autoridades chinas notificaron que incrementarán en un 80% el número de muestreos de carne vacuna uruguaya que llegue a sus puertos, reforzando la vigilancia sobre los envíos provenientes del país sudamericano.

Cabe destacar que China es uno de los principales mercados de la carne uruguaya, y la devolución de los contenedores resalta la importancia de cumplir con los estándares de inocuidad alimentaria internacionales, especialmente en mercados exigentes. Hasta el momento, no se han impuesto sanciones a los frigoríficos involucrados, aunque el incidente obliga a reforzar los protocolos de control y etiquetado para garantizar que futuros embarques cumplan con los requisitos sanitarios.

El hallazgo evidencia la necesidad de un estricto seguimiento del período de carencia de medicamentos y subraya la responsabilidad de toda la cadena de producción en la seguridad de los alimentos exportados.

Fuente: Revista Chacra