NACIONALES
12 de agosto de 2025
Récord histórico en la demanda de huevo: el consumo per cápita fue de 380 unidades

Durante el primer semestre del año, el consumidor marcó un hito; la producción fue de 385 unidades por persona
El consumo de huevo per cápita fue récord histórico, informó la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA). De esta manera, el primer semestre del año fue un hito para el sector avícola que alcanzó una marca de 380 unidades por persona.
El informe detalló que se trata de una cifra histórica. Además, la producción en este periodo fue de 385 unidades per cápita.
“Se consiguió gracias al compromiso diario y permanente de los productores de nuestro país con la producción sustentable y amigable a las buenas prácticas”, destacó CAPIA.
Productores en problemas
A pesar de que el sector celebró esta cifra, los productores no están en un buen momento. El precio final está por debajo de lo que necesitan.
“Destacamos el importante esfuerzo de los productores, ya que más allá de la fuerte demanda, la suba de insumos no se trasladó al precio final. Muy por el contrario, gracias al crecimiento de la oferta desde fines de abril a la fecha, los precios que pagan a los productores bajó entre un 20 y 30 por ciento”, dijo CAPIA.
También remarcó que en muchos lugares la baja de precio se trasladó rápidamente al consumidor final. Esto pasó en el precio promedio del maple de 30 unidades de $ 9.000 en abril-mayo, a un precio promedio de $ 6500 en agosto.
Al mismo tiempo, la cámara remarcó que este incremento de la producción se debe a que las unidades productivas incorporaron tecnología, hubo ampliación, creación de nuevas granjas y nuevos sistemas de manejo.
“Se producen más de 18.000 millones de huevos, abasteciendo eficientemente el mercado interno y exportando a más de 65 destinos. Con casi 60.000.000 millones de ponedoras, el sector genera más de 30.000 empleos directos e indirectos en 18 provincias”, resaltó CAPIA.
La facturación supera los 2200 millones de dólares y las exportaciones alcanzan los 50 millones de dólares.
Fuente: Agrofy.News
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