Argentina y Japón acordaron los requisitos sanitarios para el ingreso de carne bovina y lengua provenientes de la zona libre de fiebre aftosa con vacunación. Con este último paso, que forma parte de un proceso de 12 etapas, se completa el acceso de la carne bovina de todo el territorio nacional al mercado japonés.

La apertura constituye un hito para la relación comercial bilateral y responde a una demanda histórica de Argentina, planteada por primera vez en 2006. Japón es uno de los principales compradores mundiales de carne bovina, con importaciones superiores a los USD 3.000 millones anuales, y mantiene elevados estándares sanitarios y de calidad.

El impulso de las negociaciones desde 2024

El avance fue posible a partir del trabajo coordinado entre el Ministerio de Economía, la Cancillería y el SENASA, organismos que sostuvieron durante los últimos años el diálogo político, comercial y técnico con las autoridades japonesas.

El proceso cobró un nuevo impulso en 2024, cuando Argentina estableció la apertura del mercado japonés como una prioridad. Las gestiones incluyeron misiones oficiales a Tokio, reuniones bilaterales y encuentros internacionales, además de visitas a la Argentina de autoridades del Ministerio de Agricultura y parlamentarios japoneses.

Uno de los avances decisivos ocurrió en febrero de 2026. En ese momento, el Comité de Sanidad Animal de Japón concluyó que el riesgo de introducción de fiebre aftosa a través de carne bovina deshuesada proveniente del norte argentino sería extremadamente bajo si se aplicaban las medidas sanitarias correspondientes.

Un mercado que amplía su alcance para Argentina

Desde 2018, Japón ya permitía el ingreso de carne bovina y productos cárnicos provenientes del sur argentino, reconocido como zona libre de fiebre aftosa sin vacunación. Sin embargo, esa región representa una proporción reducida de la producción y de la oferta comercial argentina.

La incorporación de la zona libre de aftosa con vacunación amplía significativamente el universo de establecimientos que podrán acceder al mercado japonés, una vez cumplidos los procedimientos establecidos por las autoridades sanitarias.

El anuncio se realizó durante una visita oficial de autoridades de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca y del SENASA a Tokio. La agenda incluyó reuniones con el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón (MAFF), autoridades sanitarias e importadores.

También se desarrolló una actividad de promoción de la carne argentina organizada por la Embajada Argentina en Japón junto con el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).

Cuándo comenzarán las exportaciones

Las exportaciones desde la nueva zona habilitada comenzarán una vez que se complete la auditoría que las autoridades japonesas tienen prevista realizar próximamente.

Durante esa instancia se inspeccionará el sistema sanitario argentino y se avanzará en la habilitación de los establecimientos interesados en exportar a Japón.

La apertura representa una nueva oportunidad para la cadena de la carne bovina argentina y amplía las posibilidades de inserción internacional de la producción nacional en uno de los mercados más exigentes del mundo.