29 de septiembre de 2026
La producción y el consumo de leche crecieron más del 4% en 2026
La producción de leche argentina creció 4,5% interanual entre enero y agosto de 2026, hasta alcanzar los 7.515 millones de litros, mientras que el consumo interno aumentó 4,2% y las exportaciones también mostraron una evolución positiva, según el último análisis de la Dirección Nacional de Lechería de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.
La cadena láctea argentina atraviesa una etapa de crecimiento durante 2026, con avances simultáneos en sus principales variables. En los primeros ocho meses del año, la producción alcanzó los 7.515 millones de litros, lo que representa una suba del 4,5% respecto del mismo período de 2025.
El desempeño productivo estuvo acompañado por una recuperación del consumo interno. Entre enero y agosto, la demanda doméstica de productos lácteos registró un incremento interanual del 4,2%, de acuerdo con los datos oficiales.
Las exportaciones también avanzaron
El comercio exterior aportó otro componente positivo para la cadena. En el acumulado de los primeros ocho meses de 2026, las exportaciones de productos lácteos alcanzaron el equivalente a 2.086 millones de litros de leche, con un ingreso de USD 1.130 millones.
La demanda externa estuvo impulsada principalmente por Brasil, Argelia, Chile y China, cuatro mercados que concentraron una parte relevante de las ventas argentinas de productos lácteos.
El crecimiento conjunto de la producción, el consumo y las exportaciones configura un escenario de expansión para la actividad, con una mayor capacidad de la cadena para abastecer tanto al mercado interno como a los destinos internacionales.
Clima y tecnificación, entre los factores
Según el análisis de la Secretaría de Agricultura, las buenas condiciones climáticas, la estabilidad macroeconómica y el proceso de tecnificación de los tambos contribuyeron a la mejora de los indicadores sectoriales.
Estos factores favorecen una mayor eficiencia productiva y acompañan la evolución de los tres principales destinos de la producción láctea: el mercado interno, las exportaciones y el propio crecimiento de la producción primaria.
Con 7.515 millones de litros producidos hasta agosto, un consumo interno que creció 4,2% y exportaciones por USD 1.130 millones, la cadena láctea cerró los primeros ocho meses de 2026 con una evolución positiva en sus principales indicadores.
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