15 de septiembre de 2026
Carne caprina: las exportaciones dispararon más de 380% los ingresos
Las exportaciones argentinas de carne caprina registraron un fuerte crecimiento entre enero y julio de 2026, con un aumento superior al 380% interanual en el ingreso de divisas, que alcanzó los US$715.000, mientras que el volumen exportado avanzó 186% y el valor promedio por tonelada subió 68%, según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.
La cadena caprina argentina atraviesa una etapa de expansión, con una mejora simultánea de sus principales indicadores productivos y comerciales durante los primeros siete meses del año.
El informe elaborado por la Dirección Nacional de Producción Ganadera, sobre la base de información del SENASA, INDEC y Aduana, muestra que las exportaciones de carne caprina tuvieron un marcado incremento respecto del mismo período de 2025.
El dato más destacado aparece en el ingreso de divisas, que superó en un 380% al registrado un año atrás, hasta alcanzar los 715.000 dólares.
A la par, el volumen de carne enviado al exterior aumentó 186% interanual, mientras que el valor promedio obtenido por cada tonelada exportada registró una mejora del 68%.
Más producción y faena
El crecimiento de las ventas externas estuvo acompañado por una evolución positiva de la actividad productiva.
Durante el período analizado, la faena de caprinos aumentó 18,4%, mientras que la producción alcanzó un crecimiento del 37,7% en toneladas res con hueso, siempre en comparación con enero-julio de 2025.
El stock caprino argentino se ubica actualmente en 4.019.232 animales. Neuquén encabeza el ranking de existencias, seguida por Mendoza, Santiago del Estero, Chaco y Salta.
Estos datos muestran que el crecimiento exportador se produce en un contexto de mayor disponibilidad de hacienda y expansión de la producción de carne.
Medio Oriente concentra la demanda
Los mercados externos también explican parte del desempeño de la cadena. Medio Oriente constituye el principal destino de la carne caprina argentina, con Arabia Saudita y Omán como los compradores más relevantes.
Arabia Saudita concentra el 36% de las exportaciones, mientras que Omán representa el 28%. El resto de los envíos se distribuye entre Sri Lanka, Qatar, Bahamas y Kuwait.
La combinación de mayores volúmenes, mejores precios promedio y crecimiento de la producción configura un escenario favorable para una actividad que busca ampliar su participación en el comercio internacional.
El desempeño registrado entre enero y julio confirma una mejora integral de la cadena caprina argentina, con avances en producción, faena y exportaciones. El salto en los ingresos y la diversificación de destinos abren nuevas oportunidades para consolidar el desarrollo de esta actividad ganadera.
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