Con más de 50 años de trayectoria en el periodismo agropecuario, Alfredo Guarino repasó sus comienzos en la profesión y recordó que su llegada al sector estuvo marcada, inicialmente, por una necesidad laboral. Recién casado y con una hija pequeña, comenzó a buscar distintas alternativas de trabajo hasta que surgió la posibilidad de desempeñarse en el mercado de hacienda. “Cualquier trabajo me venía bien porque lo que tenía era hambre”, recordó.

Con el paso de los años, aquella oportunidad se transformó en una vocación y en una extensa trayectoria vinculada al campo. Guarino también habló sobre los cambios que atravesó la actividad, entre ellos el traslado del Mercado de Hacienda desde Liniers a Cañuelas. Según explicó, esa modificación implicó un desafío importante y también llevó a reorganizar los equipos de trabajo para poder cubrir los distintos puntos de la actividad ganadera.

En ese sentido, destacó el trabajo que actualmente realizan en Cañuelas, con equipos destinados a las transmisiones y a la cobertura de los remates. También remarcó las dificultades que atraviesan diariamente compradores y trabajadores del sector que deben trasladarse de madrugada por rutas con poca iluminación y condiciones climáticas adversas.

Más allá de los cambios tecnológicos y organizativos, Guarino sostuvo que hay una cuestión que permanece como principio fundamental del periodismo: la necesidad de contar la verdad. “El compromiso era no volverse locos, no decir cosas que no eran ciertas”, señaló, y cuestionó que muchas veces quienes tienen un micrófono pueden caer en la tentación de opinar sobre todos los temas sin el conocimiento necesario.

Para el periodista, el rol profesional consiste fundamentalmente en transmitir lo que sucede con honestidad. En ese sentido, advirtió sobre la circulación de información que considera falsa, particularmente cuando existen intereses políticos detrás de determinados análisis sobre la situación del campo.

Al analizar el presente del sector agropecuario, Guarino se mostró particularmente entusiasmado con el momento que atraviesa la ganadería argentina. Destacó los precios, el nivel de las exportaciones y, especialmente, la demanda internacional por la genética y el ganado argentino.

También puso el foco en la evolución del consumo de carne y señaló que, si bien el precio de la carne vacuna aumentó y su consumo específico puede haber disminuido, ese descenso se compensa en parte con el crecimiento del consumo de pollo y cerdo. Para Guarino, el análisis debe contemplar el conjunto de las carnes y no solamente la bovina.

Otro de los puntos que destacó fue el desarrollo de la genética. En ese sentido, consideró que los productores argentinos tienen hoy acceso a conocimientos y tecnologías que permiten mejorar notablemente la producción y generar genética con un importante valor comercial a nivel internacional.

Finalmente, Guarino señaló que la ganadería también aparece como una alternativa de inversión para quienes buscan colocar capital en actividades productivas. En ese marco, mencionó el crecimiento de los fideicomisos y el interés de inversores que encuentran en el negocio ganadero una posibilidad que, según sostuvo, todavía tiene mucho potencial de crecimiento.