La Bolsa de Cereales de Buenos Aires anticipó una campaña histórica para el girasol. La superficie sembrada alcanzaría las 3 millones de hectáreas, un 5,3% más que el ciclo anterior, favorecida por mejores precios internacionales, una relación insumo-producto más favorable y el interés de los productores por ampliar el área.

Récord para el girasol: proyectan 3 millones de hectáreas

La campaña de girasol 2026/27 se perfila para marcar un nuevo hito en la agricultura argentina. Según el primer informe de pre-campaña elaborado por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA), la intención de siembra alcanzaría las 3 millones de hectáreas, lo que representaría un récord histórico para el cultivo.

La estimación implica un crecimiento del 5,3% respecto de la campaña anterior, cuando se implantaron 2,85 millones de hectáreas, y un aumento del 33,3% frente al promedio de las últimas cinco campañas, consolidando el creciente protagonismo del girasol dentro del esquema agrícola nacional.

El sur lidera la expansión del cultivo

El informe destaca que el mayor impulso llegará desde el sur de la región agrícola, especialmente en Buenos Aires y La Pampa, donde se proyectan incrementos de superficie de entre 5% y 15%.

La imposibilidad de sembrar parte de los cultivos de invierno por problemas de transitabilidad dejó numerosos lotes disponibles. En ese contexto, el girasol aparece como una alternativa de menor riesgo y mayor estabilidad para los productores.

En el NEA, la intención de siembra también se mantiene firme gracias a las buenas reservas de humedad acumuladas en los perfiles del suelo.

En cambio, la región central —que comprende Santa Fe, Córdoba y San Luis— presenta un panorama más moderado. La expectativa de un evento El Niño favorecería una mayor apuesta por el maíz temprano, aunque en algunas zonas de Córdoba y San Luis la decisión final dependerá de la evolución de la chicharrita del maíz, que podría modificar la estrategia de implantación.

Los precios internacionales impulsan la campaña

Además de las condiciones agronómicas, el contexto internacional aporta señales positivas para el cultivo.

La demanda mundial de aceites vegetales continúa firme y el precio FOB argentino del aceite de girasol para la próxima cosecha se ubica alrededor de US$ 1.314 por tonelada, un valor 15% superior al registrado un año atrás y 24% por encima del promedio de las últimas tres campañas.

Si bien los costos de producción aumentaron por la suba de combustibles y fertilizantes, impulsada por las tensiones geopolíticas internacionales, el incremento del precio del girasol permitió mejorar significativamente la rentabilidad esperada.

Mejores márgenes frente a soja y maíz

La Bolsa de Cereales señala que la relación insumo-producto mejoró un 27% para semillas y un 13% para fertilizantes respecto del ciclo anterior.

Este escenario fortalece la competitividad económica del girasol frente a otros cultivos extensivos como la soja y el maíz, posicionándolo como una de las alternativas más atractivas para la campaña 2026/27.

Con un mercado internacional firme, mejores márgenes y condiciones agronómicas favorables en gran parte del país, el girasol se encamina a protagonizar una campaña récord y a consolidar su crecimiento dentro de la agricultura argentina.

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