Los rodeos de cría, muestran una marcada estacionalidad en los resultados para la venta de los terneros y en menor proporción, las vacas vacías que se destinan a la faena.

En este último informe que publica la SAGPyA (Informe N°51 / septiembre 2024) se destacan los números del trimestre anterior, donde se observa un incremento en los márgenes de la cría del orden del 20% al 30%, según planteos y zonas productivas, consignó un informe de Rosgan-BCR

Ese incremento se encuentra asociado a la mejora de los precios tanto de la invernada como de las vacas, en este último caso, que responde a una cuestión estacional, que es consecuencia de la eliminación de los derechos a las exportaciones de carne proveniente de esta categoría de hacienda.

Sí se toma como referencia el modelo de cría planteado para Cuenca del Salado para una explotación de 260 vientres en 450 ha, manejado en un 95% sobre campo natural, el margen bruto que ofrece actualmente este esquema es de 147.336 $/ha., esto es un 16% superior al resultado que mostraba tres meses atrás, llevado a valores de hoy.

Pero si se hace una comparación con los márgenes históricos que arrojo este mismo modelo para este trimestre del año (valores a agosto), los números actuales se sitúan un 5% por debajo del promedio de la serie (2012-2024) y un 22% por debajo del valor máximo registrado en agosto de 2022.

Asimismo, en relación a igual mes del año anterior ( con un MB de 162.088 $/ ha) los números actuales también están un 9% por debajo, siendo los más bajo de los últimos 5 años, desde los magros resultados obtenidos en 2018-2019 golpeados por la fuerte caída que registraba por entonces el precio de los terneros.

Ciclo completo

Si se toma un planteo de Ciclo Completo, la mejora estacional aún no se percibe y en la comparación con años anteriores, tomando el modelo calculado para el Centro-Sur de Córdoba, el panorama resulta similar al de la Cría, con un valor actual de 123.902 $/ha., es un 19% por debajo del promedio de la serie completa y un 21% inferior al resultado ofrecido a igual mes de un año atrás.

En septiembre el precio corriente del novillo mostró una retracción  de casi el 5%

Sucede que, en este caso, el precio del novillo permanece mucho más retrasado en términos reales que el valor del ternero, erosionando en consecuencia los márgenes de un planteo de ciclo completo.

Sí se toman los valores a agosto, se aprecia que el novillo marcaba un retraso interanual del 14%, mientras que el valor del ternero con mejoras de un 8% en términos reales.

Actualmente, los promedios parciales de septiembre muestran un novillo que, en pesos corrientes, cae casi 5% contra un ternero que muestra una mejora de apenas un 3% mensual.

Esta misma limitación que genera el precio del novillo para el ciclo completo, se traduce en una erosión aún más severa para los números de la invernada o el engorde a corral, eslabones cuya rentabilidad depende en gran medida de la relación de compra-venta entre ambas categorías, para determinado nivel general de precios.

Es importante destacar en el informe y, es válido para todos los planteos productivos, los costos de producción se mantuvieron relativamente estables luego de los fuertes aumentos registrados a comienzos de este año.

Sin embargo, un dato no menor que afecta severamente el flujo de caja del productor es el costo adicional que afrontan los productores en concepto de suplementación forrajera.

Sucede que, la falta de lluvias sumado a los severos episodios de heladas ocurridos durante el invierno aniquilaron por completo los recursos forrajeros que se disponían para empalmar con la llegada de la primavera.

Erogación

Esta erogación adicional que deben destinar los productores a la compra de fardos, rollos y demás suplementos para sostener la hacienda, sin dudas, es lo que está absorbiendo una buena parte de los ingresos generados por la venta de la invernada y de las vacas de refugo, con valores nada despreciables.

El precio del ternero, medido en moneda constante, resulta apenas un 3% inferior al promedio de la serie (2012-2023)    mientras que el precio de la vaca flaca tipo conserva es un 18% superior a dicho promedio, tras una importante recuperación a partir de esta segunda mitad del año.

La mejora registrada en el precio de la vaca de descarte podría  traccionar un mercado de reposición de vientres mucho más activo de lo que se observa.

Tal como se señaló en uno de los últimos Lote de Noticias, hoy el valor de una vaquillona preñada equivale a 1,6/1,7 vacas de conserva, contra un promedio de 2,05 medido a esta misma fecha en los últimos 10 años y 1,9 en septiembre del año pasado.

Esto debería comenzar a dinamizar la inversión del criador. Actualmente, de no ser por el condicionante que todavía sigue planteando el factor climático, el valor de la invernada debería ser mayor, por la misma escasez de terneros disponibles este año, como también debería ser mayor el valor de los vientres y de los reproductores, cuyos promedios, medidos en kilos de novillo se ubican entre un 20% y un 8%, respectivamente, por debajo de los valores registrados en 2022, previo a la seca.

Por tanto, con costos de producción más estabilizados y valores relativamente buenos tanto para la vaca como para el ternero de invernada, a medida que los campos comiencen a reacomodarse, los valores de la reposición deberían comenzar a mejorar, reflejando paulatinamente un cambio de fase en el ciclo ganadero

Fuente: Noticias AgroPecuarias