Con una oferta de 18.345 vacunos para las ventas del martes y del miércoles, un 6,11% superior a la de igual segmento anterior, de 17.288 cabezas, se desarrolló la comercialización de hacienda en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, donde los compradores mantuvieron la animada competencia de las últimas semanas para cubrir sus necesidades de faena inmediata y donde los precios reflejaron nuevas alzas para todas las categorías y clasificaciones expuestas.

El Índice General del miércoles, de $393,524 por kilo, reflejó un ascenso del 8,02% frente al indicador de igual jornada de ventas de la semana anterior, de $364,310, y del 0,27% respecto de los $392,467 del viernes 10. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 408,47 kilos, un 2,92% inferior al precedente, de 420,77 kilos.

Los novillos, con 2046 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 11,21% en el total negociado, de 18.249 vacunos, y un peso promedio de 474,50 kilos, casi sin variación frente a los 474,84 kg anteriores.

Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $450/480 por los livianos; $450/480 por los medianos; $440/470 por los pesados, y $435/465 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo para la categoría fue $510 y se pagó por dos lotes con 436 y con 447 kilos de promedio.

El miércoles el Índice Novillo cerró en $441,115, un 3,35% por encima de los $426,832 de igual jornada de la semana anterior, y un 3,84% arriba de los $424,790 del viernes 10.

Lotes livianos y vacas

Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 8251 animales, equivalentes al 45,21% del total comercializado, y un 14,23% más que entre el martes y el miércoles de la semana anterior, cuando sumaron 7223 cabezas. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 4415 animales vendidos, $440/520 por los livianos de 300 a 350 kg; $450/515 por los medianos de 351 a 390 kg, y $435/510 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 3836 cabezas, $450/520 por las livianas; $420/512 por las medianas, y $410/500 por las pesadas.

Los valores máximos fueron, en novillitos, $530 por livianos con 323, 324 y con 346 kilos de promedio; $537 por medianos con 373 kg, y $542 por pesados con 392 kg, y en vaquillonas, $531 por livianas con 320 kg; $520 por medianas con 351 kg, y $485 por pesadas con 396 kilos.

Con 7420 cabezas, equivalentes al 40,66% del total negociado, se desarrolló la venta de las diversas categorías y clasificaciones de vacas con plaza animada en las dos ruedas de operaciones. El mejor precio para la categoría, que se alcanzó el martes, fue $445 por kilo y se pagó por un lote de 11 cabezas con 463 kilos de promedio enviado desde Laprida por Mario Doartero y comercializado por la firma consignataria Gogorza y Cía. SRL.

Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 330 a 380 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 300 a 330 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $270/290 a las más encarnadas y $250/270 a las inferiores.

Entre el martes y el miércoles las hembras sumaron 11.256 cabezas y tuvieron una participación del 61,68% en el total vendido. Su entrada resultó un 8,39% superior a las 10.385 vendidas la semana anterior.

Fuente: lanacion.com.ar