Con una oferta de 17.875 vacunos para las ventas del martes y del miércoles, un 25,10% mayor a la de igual segmento anterior, de 14.288 cabezas, se concretaron las ventas en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, donde las subastas ratificaron la firmeza de la plaza y la tónica alcista de los precios, derivadas del sostenido interés de los compradores.

El Índice General del miércoles, de 358,591 pesos por kilo, reflejó un ascenso del 9,64% frente al indicador de igual jornada de la semana anterior, de 327,064 pesos, y una baja del 4,15% respecto de los $374,104 del viernes 27. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 403,29 kilos.

Los novillos, con 2379 cabezas vendidas tuvieron una participación del 13,39% en el total negociado, de 17.772 vacunos, y un peso promedio de 471,84 kilos.

Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $390/445 por los livianos; $380/450 por los medianos; $380/440 por los pesados, y $370/430 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo para la categoría fue $467 por kilo y se pagó por dos lotes con 439 y 476 kilos de promedio.

El miércoles el Índice Novillo cerró en $409,312, un 4,25% por encima de los $392,620 de igual jornada de la semana anterior y un 0,90% arriba de los $405,676 del viernes 27.

Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 5346 animales, equivalentes al 30,08% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 4950 animales vendidos, $440/480 por los livianos de 300 a 350 kg; $420/460 por los medianos de 351 a 390 kg, y $410/450 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 4396 cabezas, $420/460 por las livianas; $380/430 por las medianas, y $370/420 por las pesadas.

Los valores máximos fueron, en novillitos, $500 por livianos con 305 y con 312 kilos de promedio; $477 por medianos con 366 kg, y $472 por pesados con 423 kg, y en vaquillonas, $480 con 310 kg; $444 con 373 kg, y $445 con 404 kilos.

Con 5541 cabezas, equivalentes al 31,18% del total negociado, se desarrolló la venta de las vacas, que lograron un máximo de $422 para un lote con 457 kg de promedio. Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 290 a 300 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 270 a 290 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $240/250 a las más encarnadas y $230/240 a las inferiores.

En las dos ruedas que aquí se analizan las hembras sumaron 9937 cabezas, con una participación del 55,91% en el total vendido, un 20,08% superior a la oferta de igual segmento anterior, de 8275 animales.

Ventas de enero

Las operaciones de enero cerraron con 105.913 vacunos vendidos en el Mercado Agroganadero, con un precio promedio general de $298,591 y con un peso medio de 411,22 kg, en todos los casos por encima de los guarismos de diciembre, de 91.021 cabezas, $265,828 y de 409,21 kilos.

Los indicadores en cada categoría vendida fueron los siguientes: novillos, 14.396 cabezas, con un valor promedio de $331,131 y con un peso medio de 472,81 kg; novillitos, 27.408, $346,982 y 333,52 kg; vaquillonas, 25.154, $333,867 y 340,31 kg; vacas, 25.476, $246,691 y 460,52 kg; conservas, 10.058, $211,709 y 396,61 kg, y toros 3421, $265,291 y 600,11 kilos.

Fuente: lanación.com.ar